La ricetta Waffle salati di patate nasce come un’alternativa originale e gustosa ai tradizionali waffle dolci.
Con un tocco di sapori rustici, come la patatata e il prezzemolo, e un pizzico di pepe nero, questi waffle si adattano perfettamente ad una colazione salutare o ad un aperitivo sfizioso.
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
- Fai bollire le patate in abbondante acqua salata;
- Una volta cotte, scolale e schiacciale con una forchetta creando una purea.
- In una ciotola capiente, mescola insieme l’avena, la farina 00, la farina integrale e la noce moscata.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e il prezzemolo tritato.
- Unisci le due preparazioni, aggiungi la purea di patate, il pepe nero e il sale.
- Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Scalda il tuo waffle maker e ungilo leggermente con un po’ di burro.
- Versa una quantità di composto sufficiente ad coprire il fondo del waffle maker.
- Cuoci secondo le istruzioni del tuo waffle maker.
- Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti, come formaggio grattugiato, panna acida, uova strapazzate o verdure fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
