La ricetta Waffle morbidi alla belga rappresenta un classico della cucina belga, nota per la sua cremosità e dolcezza. Questo piatto è caratterizzato da sapori ricchi e intensi, come il cioccolato fondente e la Nutella, che lo rendono un vero e proprio trattamento per il palato. Solitamente gustato durante la prima colazione o come spuntino pomeridiano, il waffle morbido alla belga è un ricetta che si presta bene a essere condivisa con amici e familiari.
La preparazione dei waffle morbidi alla belga inizia con la separazione degli albumi e dei tuorli d’uovo, dove gli albumi vengono montati a neve fino con l’aggiunta di un pizzico di sale fino. Nel frattempo, in un’altra ciotola, si mescolano insieme la farina, lo zucchero e una punta di vaniglia, mentre in un’altra ciotola si fonde il burro con il cioccolato fondente.
- Mescolare gli ingredienti secchi con i tuorli d’uovo e il latte, aggiungendo il burro e il cioccolato fondente sciolti.
- Aggiungere gli albumi montati a neve alla miscela, mescolando delicatamente per non smontare.
- Riscaldare la piastra per waffle e versare una piccola quantità di pastella al centro, spalmandola uniformemente.
- Cuocere i waffle fino a quando non appaiono dorati, quindi servirli caldi con Nutella, codette e altri topping a scelta.
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