La ricetta Waffle di farina di segale integrale con fonduta di zucca è un’ottima scelta per una colazione o una merenda invernale. I waffle sono un classico della cucina americana, ma con l’aggiunta della farina di segale integrale e della fonduta di zucca, acquisiscono un sapore unico e autunnale. La fonduta di zucca aggiunge un tocco di dolcezza e cremosità ai waffle, facendoli diventare un piatto ideale per ogni momento della giornata.
- Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi con un pizzico di sale fino ad ottenere una neve fermissima.
- Unite i tuorli con la farina di segale, il latte, il bicarbonato e il lievito, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unite il composto di farina agli albumi montati,mescolando senza fermare la planetaria.
- Versate il composto sulla piastra caliente e chiudete.
- Cuocete i waffle fino a quando inizia a fare uscire vapore.
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