Per realizzare la ricetta Waffle con farina di grano saraceno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Waffle con farina di grano saraceno
albumibicarbonatofarina 00farina di grano saracenoformaggilattemarmellataprosciuttosaletuorlo d'uovouova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Waffle con farina di grano saraceno
La ricetta Waffle con farina di grano saraceno è un piatto internazionale molto ricercato particolarmente nelle feste, infatti è una versione del classico waffle americano ricca di sapore di grano saraceno e diversa per colorazione e aroma rispetto all’originale. Le sottigliezze di queste invenzioni culinarie spesso passano inosservate, ma possono rappresentare un bel tocco individuale. Scopriamo di più su questa ricetta interessante per un’introduzione uniche durante il brunch.
Prepariamo il waffle con farina di grano saraceno:
Prendi 2 uova sbattile in un bicchiere, uniscili ad un pizzico di sale e sbatti nuovamente per mescolarli. Aggiungi la metà della quantità di latte necessario sbatti di nuovo e aggiungi farina di grano 200 gr, 120 gr di farina 00, 1 cucchiaio di marmellata, 2 tuorli d’uovo, farina di grano saraceno gr, sale e latte.
Unisci l’altra parte di latte con miele e latte e mescola nuovamente
Aggiungi la farina di grano saraceno al composto di uova in una ciotola e mescola per unire per completare l’impasto
Aggiungi miele, il latte rimanente, 1 tuorlo d’uovo, il prosciutto e, infine, aggiungi i formaggi ed il bicarbonato
Mescolando con attenzione, aggiungi 120 gr farina 00 e mescola nuovamente.
lascia lievitare per circa 10 minuti in un contenitore coperto di carta stagnola
Scalda meglio la padella in un forno a microonde o una padella antiaderente.
Versa 1 cucchiaio di olio d’oliva.
Tostai in 8 fette rettangolari e simili per ottenere questo waffle con farina di grano saraceno pronto per essere servito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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