La ricetta Waffel che bontà! Waffel che bontà! sono dolci a cialda croccanti fuori e morbidissimi all’interno, perfetti per essere guarniti con cioccolato fuso, panna, gelato o frutti di bosco. Questo piatto leggero ed invitante è raffinato dal contrasto di consistenze e dagli abbinamenti golosi, rendendolo una ricetta ideale per colazione o merenda.
- Sbatti i tuorli con la metà dello zucchero a velo usando una frusta elettrica e aggiungi la vanillina.
- Incorpora la farina setacciata e 100 grammi di burro sciolto a bagnomaria.
- Monta a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimanente.
- Falda leggermente al composto di tuorli incorporando delicatamente gli albumi montati.
- Riscalda la piastra per waffle e sciogli un poco di burro prima di versarvi l’impasto.
- Cuoci fino a formazione di una cialda dorata e solleva con attenzione.
- Rifinisci con gelato, scaglie di cioccolato bianco o frutti di bosco.
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