La ricetta Vongole piccanti è un piatto facilmente preparabile e gustoso, adatto per ogni occasione. Sono veloci da preparare, richiedono pochi semplici ingredienti e sono buonissime. Questa ricetta è ideale per una cena veloce o come antipasto gustoso e possono essere servite accompagnate da dei crostoni di pane tostato o come sugo per la pasta.
La Vongole piccanti hanno un sapore caratteristico grazie all’aglio, al peperoncino e al prezzemolo tritati, che si sposano bene con il pomodoro. Sono un piatto che può essere gustato in ogni momento e in ogni modo.
- Far spurgare le vongole in acqua fredda e sciacquarle in acqua corrente.
- Fare aprire le vongole in una pentola larga, coprendola con un coperchio.
- Eliminare i gusci delle vongole.
- Mettere sul fuoco una padella antiaderente con olio extravergine di oliva, peperoncini tritati, paprika e prezzemolo tritato.
- Soffriggere per un paio di minuti, poi versare il pomodoro e aggiustare di sale.
- Fare cuocere il pomodoro per 2-3 minuti, poi aggiungere le vongole sgusciate.
- Fare cuocere tutto insieme per altri 5 minuti.
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