La ricetta Vongole e gamberoni è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e marinari, con un equilibrio perfetto di salati e aciduli. Solitamente viene gustato in ristoranti di pesce o durante le serate estive in riva al mare, accompagnato da un buon vino bianco.
- Pulisci le vongole e i gamberoni, facendo attenzione a rimuovere tutte le impurità.
- Scalda l’olio in una grande padella e aggiungi l’aglio tritato, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e il vino bianco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Unisci le vongole e i gamberoni, copri la padella e cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, o fino a quando le vongole si aprono.
- Stagiona con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
- Serva il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco e accompagnato da pane tostato o riso.
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