Ingredienti per Vongole alla marinara
- aglio
- brodo
- limoni
- olio
- pane tostato
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- pomodori freschi
- prezzemolo
- sale grosso
- vino bianco
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vongole alla marinara
Vongole alla Marinara
La ricetta Vongole alla Marinara è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, più precisamente della Cocaccia napoletana, di cui narra profumi e salse arricchite da un amalgama di sapori. Tipico della cucina partenopea viene servito principalmente con la pasta, ma anche gustato in qualità di contorno per accompagnare i tipici piatti campani.
In questo piccolo aperitivo, si possono gustare le vongole ripiene di polpa di pomodoro, insaporite dal peperoncino rosso. Ecco i passaggi chiave:
- Finire di preparare l’insieme di ingredienti, iniziamo facendo bollire le vongole per poi aggiungere le gambe in affettato finemente ed esaltarne i sapori.
- Preparare l’olio d’oliva bollente in padella facendogli saltare le vongole con qualche limone affettato ed un peperoncino tritato.
- Miscelare il brodo di vongola con la polenta, sciogliendo le 50 g di polenta con acqua tiepida, e lasciando farla raffreddare prima di servirla.
- Per portare a termine la deliziosa ricetta marinara del cuore servire per infine sul tovagliato di carta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
