Vol au vent alla mousse di tonno

Per realizzare la ricetta Vol au vent alla mousse di tonno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Vol au vent alla Mousse di Tonno

Ingredienti per Vol au vent alla mousse di tonno

erba cipollinaformaggio philadelphiaformaggio robiolaformaggio spalmabilelimoniolioolivepanepasta sfogliapepepomodori secchitonnovol-au-vent

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vol au vent alla mousse di tonno

Vol au vent alla Mousse di Tonno, ricetta

La ricetta Vol-au-vent alla Mousse di Tonno è un piatto tipico della cucina francese, risalente al XIX secolo. Questo delizioso piatto riprende i classici sapori della Bretagna, come il tonno e la panna, e li combina con la croccante pasta sfoglia per creare un’esperienza gustativa unica. Il piatto si presta ideale a essere servito come antipasto o come secondo piatto leggero.

Preparazione

  • Riscalda il forno a 180°C e prepara un forno a convezione.
  • Prepara gli ingredienti per la mousse di tonno: scarto e facoltativo pelatura di tonno in scatola, erba cipollina, formaggio philadelphia, formaggio robiola, formaggio spalmabile, limoni, pepe. Trita l’erba cipollina e di conseguenza sbatti tutti gli altri ingredienti a creare una crema liscia.
  • Ponga il tonno in una padella, asciugare con carta assorbente e, soffriggere con olio, prepara poi quindici minuti i pomodori secchi in acqua in una pentola.
  • Per la panatura usa olio d’oliva, polveri diverse di spezie come pepe, e infine gheriglioni al condimento ben dissalati del tutto.
  • Con il vol-au-vent metti in forno rovente e cuoci questi durante trenta minuti, quattordici per volta.
  • Disponi la crema in ciascun vol-au-vant, e toglilo dalla forno.
  • Decorare la pietra con olio d’oliva e aiuta l’aroma dei limoni. Spremi molto una gheriglino ben dissalato, torna in forno che finisce la cottura per un minuto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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