La ricetta Vitello tonnato come non lo faccio io è un piatto italiano che affonda le sue radici nella tradizione culinaria del Piemonte. Questo delizioso piatto tipicamente estivo è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con un equilibrato mix di salato e dolce. Il Vitello tonnato è spesso servito come antipasto o secondo piatto in occasioni speciali, come matrimoni e feste estive.
- Per iniziare, taglia il girello di vitello in fette sottili e mettilo a marinare in una mistura di olio, vino bianco, sale, garofano e alloro per almeno 2 ore.
- Dopo la marinatura, cuoci le fette di vitello in acqua salata fino a quando non saranno cotte.
- Nel frattempo, prepara la salsa tonnata mescolando il tonno con la salsa tonnata, i capperi, la salvia, il sedano e il succo di limone.
- Una volta cotte le fette di vitello, lasciale raffreddare e poi coprile con la salsa tonnata.
- Infine, guarnisci con pomodori e aceto, aggiungendo un filo di olio d’oliva extra-vergine.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
