Vitello tonnato

La ricetta Vitello tonnato è un classico della cucina italiana, originario del nord Italia. Questo piatto è noto per il suo sapore unico e raffinato, che combina la tenerezza del vitello con la cremosità della salsa tonnata. Viene solitamente gustato come antipasto o in occasione di feste e pranzi speciali.

• Tagliate il vitello a fette sottili e mettetelo da parte.
• In un grande pentola, scaldate dell’olio e soffriggete la cipolla, il sedano e le carote tagliati a pezzi.
• Aggiungete l’aglio, l’alloro e il garofano, e fate soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungete il vitello e fate rosolare uniformemente.
• Bagnate con vino bianco e lasciate cuocere fino a quando il vitello è tenero.
• Una volta cotto, lasciate raffreddare il vitello.
• Condite il vitello con sale fino e pepe nero in grani.
• Servite il vitello freddo con la salsa tonnata.

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