Vitello con pomodori e caciocavallo al forno

La ricetta Vitello con pomodori e caciocavallo al forno presenta una combinazione di sapori e tradizioni che si trovano comunemente nella cucina mediterranea. Questo piatto è rinomato per la sua semplicità e il sapore che ricorda la tradizione contadina, con l’uso di ingredienti freschi come i pomodori e il formaggio caciocavallo.

La ricetta è particolarmente apprezzata durante le occasioni estive, quando i prodotti freschi sono abbondanti e la cucina al forno diventa più comoda. Il piatto presenta una base di fettine di vitello condite con olio, sale e pepe, che vengono poi coperte con fette di caciocavallo e pomodori freschi.

L’insieme viene infine cotto al forno, permettendo ai sapori di fondersi e ai diversi ingredienti di esaltare la loro naturale freschezza. Per preparare il piatto, si inizia con il taglio delle fettine di vitello, che devono essere sottili per cuocere uniformemente.

• Disporre le fettine di vitello in una teglia, condendole con olio, sale e pepe.
• Aggiungere le fette di caciocavallo sopra le fettine di vitello, assicurandosi di coprire tutta la superficie.
• Posizionare i pomodori freschi a fette sopra il caciocavallo, creando uno strato uniforme.
• Condire con un filo d’olio e se necessario aggiungere sale e pepe a piacere.
• Mettere la teglia al forno a temperatura moderata per circa 20-30 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e i pomodori appassiti.

Per servire, si consiglia di portare il piatto direttamente in tavola, in modo che tutti possano apprezzare i profumi e i colori dell’insieme. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.