La ricetta Vitello con fiori di zucchine è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni calde, quando i fiori di zucchine sono più facilmente reperibili. Il vitello, con la sua carne tenera e saporita, si abbina perfettamente con la dolcezza dei fiori di zucchine, creando un ricetta unica e irresistibile.
Per preparare questo piatto, si inizia con la pulizia e la preparazione degli ingredienti.
Si prendono le zucchine e si estraggono i fiori, che poi verranno puliti e asciugati.
Si taglia la cipolla bianca a fette sottili e si fa soffriggere in olio per renderla morbida e fragrante.
- Si scelgono le fettine di vitello più tenere e si condano con sale e olio, pronte per essere cotte.
- Si aggiungono i fiori di zucchine alla cipolla soffritta e si mescolano con cura per non romperli.
- Si cuociono le fettine di vitello in padella, fino a quando non raggiungono il grado di cottura desiderato.
- Si servono le fettine di vitello con i fiori di zucchine e la cipolla soffritta, guarnendo con zucchine a fette.
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