La ricetta Vitello ai funghi Champignons rappresenta una delle più classiche e amate preparazioni della cucina italiana. Originaria della Lombardia, questa pietanza delizia il palato con i suoi sapori decisi e terrosi, che si manifestano nella combinazione di carni tenere e funghi Champignons. Il piatto è spesso servito in occasioni speciali, come pranzi domenicali o feste importanti, grazie alla sua ricchezza di profumi e alla sua presentazione elegante.
Per preparare questo Vitello ai funghi Champignons, segui questi passaggi:
- Mondate le carote e la cipolla e tritatele finemente.
- In una padella, soffriggete le carote e la cipolla in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungete le fettine di vitello e fatele cuocere per alcuni minuti su ogni lato.
- Unite i funghi Champignons, precedentemente puliti e tagliati, e fate cuocere fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungete una salsa di pomodoro e condite con pepe e sale.
- Lasciate cuocere per alcuni minuti, fino a quando la salsa non sarà densa e cremosa.
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