La ricetta Visciole cotte al sole è un gustoso spuntino che richiama i sapori della tradizione. Le visciole, anche conosciute come visciole sotto zucchero, sono frutti aciduli e aspri, da gustare generalmente dopo essere state addolcite dallo zucchero. Questa preparazione particolare prevede una cottura lenta al sole, che dona alle visciole una consistenza morbida e delicata, esaltando il loro sapore naturalmente dolce.
- Riempire i vasetti con le visciole non trattate.
- Versare zucchero nelle bottiglie fino a coprire completamente la frutta.
- Chiudere bene i vasetti.
- Posarli in un luogo molto soleggiato.
- Ascoltare il tempo dell’attrazione del sole; circa 20 giorni, quando lo zucchero si scioglie, le visciole cotte al sole sono pronte!
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