La ricetta Vinaigrette alla greca! È un piatto che evoca l’atmosfera calda e calorosa di un tramonto estivo, con il profumo di aglio e timo che si mescola con il gusto aspro del formaggio e il succo dolce del miele. La sua nota finale è quella del pesce d’aceto, che concede un sorso fresco e inebriante. È un piatto che può essere gustato in qualunque momento dell’anno, ma che sembra far parte della ricorrenza estiva per eccellenza.
- Mettete il miele dalla qualità che preferite, lo spicchio d’aglio tagliato a metà, l’aceto di vino rosso, l’olio d’oliva extra vergine e il mezzo cucchiaino di timo in un barattolo di vetro.
- Chiudete il barattolo e agitate energicamente la miscela in modo che si emulsioni bene.
- Lasciatela riposare per un giorno, nonché fuori frigo, finché non viene consumata.
- Prima di condire la vostra insalata preferita, agitate nuovamente il barattolo.
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