La ricetta Video per la crema pasticcera è un classico della pasticceria italiana, originaria del XVI secolo. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e cremosi, tipicamente abbinati a limone e zucchero. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o come dolce da servire in pasticcerie e ristoranti.
- Mischia in un contenitore il latte, il sale e lo zucchero, e falli sciogliere a fuoco lento.
- Aggiungi la farina e la fecola di patate setacciate, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Porta la miscela a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per alcuni minuti fino a quando non si addensa.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con un po’ di zucchero e aggiungi il succo di limone, mescolando bene.
- Unisci la miscela di uovo e limone alla crema pasticcera, mescolando con cura per amalgamare tutti gli ingredienti.
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