La ricetta Victoria Sponge Cake con panna, lamponi e confettura di more
Il Victoria Sponge Cake è un piatto classico britannico, noto per la sua morbida textures e dolce sapore. Questa ricetta si rende ancora più speciale grazie alla componente fresca e gustosa dei lamponi e della confettura di more. Il piatto è tradizionalmente servito a pranzo o come spuntino, ma può anche essere mangiato come dessert. Il suo sapore delicato e il suo aspetto elegante lo rendono un piatto ideale per ogni occasioni.
Preparazione
- Prendi il burro morbido e fai scaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, setacciare 250g di farina 00 insieme a 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di lievito per dolci.
- Mescola le uova dentro il burro e aggiungi vaniglia a piacere. unite la farina e il sale e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Sforna l’impasto e coadiuvare due piatti da 20cm di diametro.
- Cuoci i telatori per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati e fatti.
- Sfoglia i telatori e spalma un cucchiaio di confettura di more su ognuno.
- Taglia gli spuntoni in due e fa reagire uno strato di panna fresca e uno strato di lamponi.
- Assembla il piatto coprendo il sottile di panna e lamponi con l’altro telaio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
