Victoria sponge cake con fragole fresche

La ricetta Victoria Sponge Cake con fragole fresche è un classico del Regno Unito, nato alla fine del XIX secolo per celebrare la Regina Vittoria. Questo piatto goloso è tipicamente servito con tè nel pomeriggio, rappresentando la storia e la cultura inglese. Il sapore dolce e ricco della torta di zucchero si abbina perfettamente con la freschezza delle fragole, creando un’esperienza gustativa unica.

Prima di preparare la Victoria Sponge Cake con fragole fresche, assicurati di avere tutti gli ingredienti disponibili e di aver setacciato la farina. Ecco i passaggi principali per preparare questa deliziosa torta:

• Rimesta in una ciotola il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
• Aggungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, e poi aggiungi la camomilla.
• In un’altra ciotola, setaccia la farina e il lievito per dolci, poi aggiungi alla precedente composizione.
• Riunisci tutta la miscela in una ciotola, aggiungi un po’ di panna fresca e mescola delicatamente per non smollare la miscela.
• Scotchisci accuratamente il fondo di una teglia da plumcake con burro e infarina.
• Versa la miscela nella teglia e cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando la torta è dorata e cotta.
• Lascia raffreddare la torta e poi mettila al centro di un dolce da portata grande.
• Spalma la panna sul fondo e aggiungi finalmente le fragole fresche tagliate a cubetti.
• Posiziona l’altra fetta di torta sulla parte con le fragole.
• Cospargi la superficie con zucchero a velo.
• Taglia la torta a fette o quadratini prima di servirla.

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