La ricetta Victoria sandwich cake è un classico dessert inglese che prende il nome dalla regina Vittoria. Questo delizioso piatto ha origini nel XIX secolo e si è guadagnato un posto speciale nel cuore dei britannici. Il suo sapore morbido e soffice, accompagnato dalla fragranza delle fragole e dalla dolcezza del burro, lo rende un accompagnamento ideale per un tè pomeridiano o una cerimonia speciale.
Per preparare questo ricetta classica, segui i passaggi seguenti:
- Preriscalda il forno a 180°C e ungere due teglie rotonde di 20 cm di diametro.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi il burro ammorbidito e sbatti finché non sarà completamente assorbito.
- Mescola la farina, il lievito in polvere e il sale, quindi aggiungi il composto alle uova.
- Versa il latte e la panna fresca, mescolando bene.
- Distribuisci il composto tra le teglie preparate e inforna per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare i dolci, quindi spalma la confettura di fragole sulla superficie di uno di essi.
- Appoggia l’altro dolce sullo strato di confettura, creando un sandwich.
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