La ricetta Via col vento senza glutine è un’originalità raffinata che si pone l’obiettivo di offrire una seconda opzione ai portatori di sindrome celiaca. Il piatto originario è caratterizzato da sapori tipici del cioccolato, un riflesso storico di un classico dessert francese del XIX secolo e da un contesto di uscita di sera, solitamente indossato da personaggi malinconici, evocando un sentimento di nostalgia e disincanto.
Preparazione:
- Amalgama amarene, zucchero, vaniglia e tuorlo d’uovo per creare un composto morbido.
- Miscela farina, fecola e lievito per dolci in un contenitore separato.
- Aumenta gli ingredienti lasciati nel secondo contenitore con la possibilità di aggiungere la granella di zucchero, il sale, cioccolato, cioccolato fondente, crema al cioccolato, cioccolato bianco e latte.
- Aggiungi l’insieme ai tuoi utensili di cucina e lavora con le mani le componenti per ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Versa il composto in un contenitore monouso, circondalo con il gocce di cioccolato e il pane.
- Infine, lascia la composizione per alcuni minuti per poter avvicinare la ricopertura con margarina.
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