La ricetta Verza stufata è un classico della tradizione culinaria italiana, nato come piatto contadino per sfruttare al meglio le verdure di stagione. Originario del Nord Italia, questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e autentici, con la verza come ingrediente principale. Solitamente gustato durante l’inverno, la Verza stufata è un piatto ideale per accompagnare carni o formaggi, grazie al suo sapore leggermente amaro e alla sua consistenza morbida.
- Taglia finemente l’aglio e mettilo a soffriggere in una pentola con olio d’oliva extra-vergine per alcuni minuti.
- Aggiungi il cavolo verza tagliato a pezzi e mescola bene per farlo insaporire con l’aglio e l’olio.
- Copri la pentola e lascia stufare il cavolo verza per circa 20-25 minuti, mescolando occasionalmente per evitare che si attacchi.
- Aggiungi sale e sale fino a gusto, e continua a cuocere per altri 5-10 minuti per far amalgamare i sapori.
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