La recette Verza in cassoela o cassoela vegana è un piatto di origine italiana, tipico della cucina della tradizione.
La cassoela è un modo di cucinare in casseruola, lenta e a fuoco basso, che dona alla verdure una consistenza succulenta e un sapore intenso e saporito.
La cassoela è un modo di cucinare in casseruola, lenta e a fuoco basso, che dona alla verdure una consistenza succulenta e un sapore intenso e saporito.
Per preparare questo piatto, sott’olio le verdure vengono spesso condite con aromi semplici come aglio, prezzemolo e pepe. La cassoela di verza è spesso servita come contorno, ma può essere un piatto unico completo e nutriente, soprattutto se arricchita con elementi come ceci o fagioli.
- Lava e taglia la verza a pezzi.
- Soffriggi in un tegame l’aglio, cipolla e sedano tritati nel brodo vegetale.
- Aggiungi la carota tagliata a spicchi.
- Inserisci la verza, dopodiché cuoci a fuoco basso per circa 40 minuti o fino a quando sarà tenera.
- Regolarmente, mescola la verza per evitare che si attacchi.
- Salata a piacere.
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