Ingredienti per Verza e salsiccia piccante calabrese
- cavolo verza
- finocchietti selvatici
- olio d’oliva extra-vergine
- sale
- salsicce
Preparazione della ricetta
Come preparare: Verza e salsiccia piccante calabrese
La ricetta Verza e salsiccia piccante calabrese
La Verza e salsiccia piccante calabrese è un piatto tipicamente calabrese che miscela i sapori della verza, della salsiccia piccante e degli aromi selvatici. Il contesto in cui viene solitamente gustato è alla festa degli amici, durante le merende degli agricoltori o come sostituto della tradizionale verza con salsiccia, magari accompagnato da pan grattato.
Preparazione
- Taglia la verza a strisce sottili e coprila con acqua salata per 10-15 minuti.**
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> - Sbuccia e taglia i finocchietti selvatici e mettili in una cottura veloce in pentola con un po’ di acqua.
- Elimina l’acqua utilizzata per sbollentare le verdure e ponila al caldo in una padella con olio d’oliva extra vergine.**
- Dopo 5 minuti di aggiunta di olio, soffriggi le salsicce piccanti staccate in pezzi piccoli per circa 5-7 minuti
- Aggiungi la verza e i finocchietti da cottura veloce e saltali bene per alcuni minuti
- Amministra abbondante sale ed eventuali peperoncini (facoltativi).
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