La ricetta Verza e patate è un classico della cucina italiana, in particolare delle regioni del Nord. Questo piatto rustico e saporito unisce il gusto dolce della verza con la consistenza cremosa delle patate. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando la verza è più fresca e disponibile.
- Tagliare la verza a strisce sottili e metterla da parte.
- Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, poi metterle in una pentola con acqua fredda e portarle a ebollizione.
- Scolare le patate e metterle da parte.
- Tagliare i porri a rondelle e soffriggerli in olio caldo fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere i peperoni tagliati a strisce e cuocerli per alcuni minuti.
- Aggiungere la verza tagliata e cuocerla fino a quando non è tenera.
- Unire le patate cotte con la verza e i porri, aggiungendo sale fino a gusto.
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