La ricetta VERMICELLI DI SOIA AL POLLO PICCANTE E VERDURE prende spunto dalle tradizioni culinarie asiatiche, dove il gusto piccante e le verdure fresche sono ingredienti imprescindibili. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come feste e celebrazioni, dove la sua aromaticità e vivacità conquistano i palati. La sua origine affonda le radici nella cucina di strada, dove la semplicità e la velocità di preparazione incontrano la fantasia e la creatività dei cuochi.
- Prendi 200g di petto di pollo e taglialo a dadini.
- In una padella, soffriggi 2-3 cipollotti tritati in olio extravergine d’oliva e aggiungi 2-3 carote tagliate a julienne.
- Aggiungi 1 peperoncino tritato e 2-3 aglio schiacciati per dare sapore.
- Una volta che le verdure sono morbide, aggiungi i dadini di pollo e cuoci finché non sono ben cotti.
- In una pentola separata, cuoci la pasta tipo vermicelli secondo le istruzioni sulla confezione.
- Mischia il pollo cotto con le verdure con la pasta cotta e aggiungi i pomodorini tagliati a piccoli pezzi.
- Salsa con sale e servi caldo, eventualmente con un lato di riso.
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