Vermicelli con cozze e patate, una ricetta
La ricetta Vermicelli con cozze e patate è un piatto tipico della cucina mediterranea, originato dalle coste del sud-italia. Il piatto è caratterizzato da un mix di sapori e texture, ottimi per sfamarci in un caldo giorno estivo. Questo piatto solitamente viene servito come secondo piatto, magari in coppia con una insalata di contorno.
Ecco come prepararlo:
- Risciacqua le cozze sotto acqua fredda e scartynele con un coltello per rimosse le sacche.
- Porzionale di olio in una padella e soffrigge l’aglio affettato a fuoco medio.
- Aggiungi la patata a cubetti e soffriggi altri 5 minuti.
- Aggiungi i pomodorini tritati e soffriggi altri 2 minuti.
- Aggiungi le cozze, il pepe nero e il prezzemolo tagliato, giusto quanto necessario per insaporire.
- Scola i vermicelli e aggiungili alla padella con gli altri ingredienti.**
- Mischia tutto e servi subito, guarnendo con altro prezzemolo se necessario.
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