La ricetta Verdure sabbiose miste e sfiziose ha le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea, dove il sapiente utilizzo di verdure fresche e un tocco di croccantezza con il pangrattato rendono ogni boccone un’esplosione di gusto. Questo piatto si presta a diverse occasioni, dai pranzi leggeri alle cene informali, e si sposa alla perfezione con una saporita salsa di accompagnamento.
- Lava e taglia le verdure a cubetti di dimensioni simili: carote, melanzane, zucchine.
- In una padella, scalda un filo d’olio e rosola le verdure a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a quando non diventano morbide ma ancora croccanti.
- In una ciotola a parte, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe nero.
- Aggiungi le verdure alla ciotola con il pangrattato e mescola delicatamente per distribuirlo uniformemente.
- Con l’aiuto di una spatola, versa il composto ottenuto in una teglia da forno leggermente unta.
- Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
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