La ricetta Verdure sabbiose al forno con semi di sesamo è un piatto tipico estivo, originario del Mediterraneo, dove le verdure fresche e i semi di sesamo sono protagonisti indiscussi. Questo delizioso piatto è solitamente gustato come contorno o come portata principale durante le giornate più calde. I sapori della ricetta sono freschi e leggeri, con il gusto deciso dei peperoni e la delicatezza delle melanzane e zucchine.
- Lava e asciuga le melanzane e le zucchine, poi tagliale a fette sottili.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi pangrattato, sale e peperoni.
- In un’altra ciotola, mescola l’olio con i semi di sesamo.
- In una pirofila, crea uno strato di melanzane e zucchine, poi cospargi con la miscela di uova e infine con la miscela di olio e semi di sesamo.
- Ripeti lo strato fino a esaurimento degli ingredienti e finisci con uno strato di pangrattato.
- Inforna a 180°C per 30-40 minuti fino a quando le verdure sono tenere e il pangrattato è dorato.
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