Ingredienti per Verdure miste all’orientale
- carote
- cavolo cappuccio
- cipolla
- germogli di soia
- olio
- peperoni verdi
- sale
- salsa di soia
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Verdure miste all’orientale
La ricetta Verdure miste all’orientale deriva dalla tradizione culinaria orientale, ma è stata ridotta agli aspetti più semplici e pratici della preparazione e del gusto. Il piatto è perfetto per un pasto veloce e leggero sia in estate che in inverno e può essere annaffiato da una salsa di soia (realizzata da succo di pompelmo al posto del commerciale). Questo piatto è considerato un compromesso tra sapori freschi e nutrienti, e il carico calorico è contenuto; è quindi un comodissimo pasto se vogliamo lavorare anche durante l’inverno.
- Taglia a strisce le carote, dividete il cavolo cappuccio a dischetti, la cipolla a fettine e i peperoni verdi a fette.
- In un wok o un tegame grande large, scalda l’olio a calore vivace. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando non è tenera.
- Aggiungi il cavolo cappuccio e le carote, continuando a mescolare. Cuoci fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi i peperoni verdi e i germogli di soia. Cuoci per altri 2-3 minuti.
- Sgocciola il zenzero tritato e l’olio, ed aggiunge la salsa di soia. Mescola fino a che la salsa non si è bene distribuita negli altri ingredienti.
- Sale a piacere. Servire caldo.
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