La ricetta Verdure in padella è un piatto italiano semplice e saporito, perfetto per una completa vegetariana o come accompagnamento ai primi e secondi piatti. Questo piatto è caratterizzato da una varietà di sapori freschi e un piacevole aroma che si diffonde in cucina. Solitamente viene gustato per la cena o il pranzo e si adatta perfettamente a una dieta equilibrata, offrendo un’ottima alternativa rapida e gustosa.
- Preparare tutte le verdure: tagliare a fette le zucchine e le melanzane, affettare i peperoni verdi e tagliare a cubetti i pomodori. La cipolla va affettata sottilmente.
- In una padella grande, aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva e accendere il fuoco a fiamma media.
- Quando l’olio è caldo, iniziare a soffriggere le cipolle finché non diventano trasparenti.
- Aggiungere le melanzane e le zucchine, e cuocere per 5-7 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchino.
- Unire i peperoni verdi e i pomodori al resto delle verdure, continuando a mescolare.
- Aggiustare di sale e pepe, e incorporate un pizzico di origano o basilico se si desidera un tocco erboristico.
- Lasciare cuocere per altri 10-15 minuti, finché le verdure sono morbide ma ancora croccanti.
- Concludere insaporendo con un po’ di filo d’olio e spegnere.
- Servire caldo e accompagnare con del pane o pasta per un pasto completo e gustoso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
