La ricetta VERDURE IN BESCIAMELLA GRATINATA è un piatto che si può gustare in ogni stagione, grazie alla varietà di verdure disponibili. Questa ricetta ha origine nella tradizione culinaria europea e si caratterizza per i suoi sapori ricchi e cremosi, che si combinano perfettamente con il sapore fresco delle verdure. Il contesto ideale per servire questo piatto è durante una cena in famiglia o con amici, dove può essere apprezzato per la sua consistenza e il suo gusto unico.
La preparazione inizia con il taglio finissimo di cipolla e aglio, che vengono poi soffritti in un po’ di olio per portare a fuoco lento. Si proseguisce con l’aggiunta di broccoli, cavolfiore e zucchine, facendoli cuocere fino a quando non sono teneri. Nel frattempo, si prepara la besciamella con brodo vegetale e dadi, aggiungendo gradualmente il formaggio grattugiato per renderla ancora più cremosa.
- Si uniscono le verdure cotte con la besciamella e si aggiusta di sale.
- Il composto viene trasferito in una teglia e coperto con altro formaggio grattugiato.
- Si passa la teglia al forno, dove il piatto viene gratinato fino a quando il formaggio non è sciolto e dorato.
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