La ricetta VERDURE GRIGLIATE è un piatto estivo caratteristico della cucina mediterranea, nota per i suoi sapori freschi e leggeri. La combinazione di verdure grigliate, condite con olio, sale e pepe, crea un piatto perfetto per essere gustato durante le calde serate estive.
Le verdure scelte per questa ricetta sono melanzane, zucchine, peperoni rossi e radicchio rosso, che vengono grigliate fino a quando non sono tenere e leggermente bruciacchiate. L’aggiunta di aglio, origano e un tocco di aceto balsamico e aceto di mele dona un sapore intenso e aromatico al piatto.
- Lavare e tagliare le verdure in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
- Grigliare le verdure in una griglia o una padella antiaderente, condite con olio e sale.
- Aggiungere l’aglio e l’origano alle verdure grigliate per insaporirle.
- Spremere un po’ di succo di limone sulle verdure per aggiungere un tocco di freschezza.
- Mescolare con cura le verdure grigliate con un filo di aceto balsamico e aceto di mele.
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