La ricetta Verdure grigliate è un contorno veloce e gustoso, ideale per accompagnare piatti principali, soprattutto durante le stagioni calde. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggero e fresco, arricchito dal gusto affumicato delle verdure grigliate. Solitamente viene gustato come contorno, ma può anche essere utilizzato come ingrediente per arricchire panini o insalate.
Per preparare le Verdure grigliate, seguite questi passaggi:
- Tagliate le zucchine a rondelle o fette sottili, i peperoni a pezzetti di circa 2 cm e le melanzane a fettine sottili. Se preferite, potete dividere ogni fetta di melanzana in 3 parti.
- Salate le melanzane tagliate a fette e lasciatele riposare per circa 30 minuti per eliminare l’amaro.
- Quando la griglia è ben calda, mettete le verdure sulla piastra e fatele grigliare per circa 6 minuti. Posizionate i peperoni con la buccia a contatto con la piastra.
- Una volta che le verdure sono cotte, versateci un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale.
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