La ricetta Verdure gratinate filanti è un must estivo, ricco di sapori decisi e leggermente piccanti grazie al peperoncino, arricchito dal sapore intenso della scamorza filante. Ideale come piatto principale o gustoso contorno, unisce verdure di stagione in una combinazione semplice ma sfiziosa, perfetta per accendere un pranzo sotto il sole. L’equilibrio tra croccantezza, morbidezza e umidità della scamorza rende questo piatto unico, tanto apprezzato da famiglie o invitati.
- Lava e taglia le verdure a cubetti di 2×2 cm, riservando i pomodorini.
- Condisci con olio, sale, peperoncino, origano e basilico, mescolando bene.
- Aggiungi pane grattugiato e trasferisci il composto in una teglia imburrata.
- Cuoci in forno a 200° per 30 minuti, poi spezza i pomodorini e distribuiscili sopra.
- Forni altri 15 minuti, controlla la cottura delle patate e zucchine, e aggiungi la scamorza tagliata a dadini.
- Mescola e gratina per 5 minuti, fino a che il formaggio diventa dorato e filante.
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