La ricetta Verdure al forno con formaggio è un classico della cucina italiana che combina sapori mediterranei con un tocco di comfort food. Originario delle regioni italiane che confinano con l’Europa centrale, questo piatto unisce verdure fresche con formaggi stagionati, creando un’armonia di gusti che ricorda le serate autunnali in montagna. Viene solitamente gustato durante le riunioni familiari o come antipasto in un’atmosfera conviviale.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tagliuzzare le zucchine a fette sottili e metterle da parte.
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e origano.
- In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato con un po’ di formaggio grana grattugiato.
- Immergere ogni fetta di zucchina nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, facendo aderire bene.
- In una teglia da forno, creare uno strato con le zucchine preparate.
- Sovrapporre uno strato di polpa di pomodoro, condita con olio d’oliva, sale, e timo.
- Distribuire sulla superficie il formaggio bitto e il formaggio grana.
- Infornare per circa 30 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà dorato e le verdure tenere.
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