La ricetta Verdure al forno è un piatto originario del sud Italia, dove le verdure fresche e colorate sono protagoniste della tavola. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, che si sposano alla perfezione con l’olio d’oliva e il sale. Di solito viene gustato durante i pranzi estivi, quando le verdure fresche sono abbondanti e il caldo estivo richiede pietanze leggere e rinfrescanti.
Per preparare le Verdure al forno, procedi come segue:
- Lava e pulisci le carote, le melanzane, le patate, i peperoni e le zucchine.
- Taglia le verdure in pezzi regolari e disponile in una teglia da forno.
- Versa un filo d’olio d’oliva sulla superficie delle verdure e aggiungi sale a gusto.
- Inforna la teglia a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure saranno cotte e leggermente gratinate.
- Sforna le verdure e servile calde, eventualmente accompagnate da una fetta di pane o una insalata leggera.
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