Verdura nivea

La ricetta Verdura nivea è un piatto tipico delle zone rurali del sud Italia, dove la semplicità e l’autenticità degli ingredienti sono valorizzati dalla sapienza culinaria locale. Questa ricetta ci porta nel cuore della cultura mediterranea, dove l’olio d’oliva extra-vergine è il re degli ingredienti e il sapore del aglio è espresso in tutta la sua potenza.

I sapori caratteristici di questo piatto sono l’unione del dolce e del piccante, grazie all’accostamento dell’uvetta e del peperoncino rosso. Questa ricetta è stata gustata per secoli in occasione di feste e ricorrenze, quando le famiglie si riunivano per condividere un momento di gioia e convivialità.

Inizia preparando le verdure, pulendole e tagliandole in piccole parti.

• In un tegame, scalda due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine a fuoco basso.
• Aggiungi uno spicchio d’aglio tritato e fallo soffriggere per alcuni minuti, finché non sia dorato.
• Unisci il peperoncino rosso tritato e le verdure, mescolando il tutto con cura.
• aggiungi il sale e l’uvetta, mescolando ancora.
• Lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure non siano tenere.

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