Ingredienti per Ventaglio di melanzana al forno
- fecola di patate
- formaggi
- maizena
- melanzane
- mozzarella
- patate
- riso
- soda
- soia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ventaglio di melanzana al forno
La ricetta Ventaglio di melanzana al forno
Originario delle città italiane, il Ventaglio di melanzana al forno è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato dai sapori delle melanzane caramellate e dei formaggi stracuti. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno in occasione di feste e pasti informali.
Preparazione
- Prendi 2-3 melanzane dei primi sorti, sbucciale e tagliale a preferiti pezzi.
- Impasta 100g di fecola di patate con 1 cucchiaio di maizena e 1 cucchiaio di riso.
- Strofina la mistura di fecola con 2 cucchiaini di soda e 1 cucchiaio di soia.
- Taglia 100g di mozzarella a fettine.
- Infilza gli spunti di melanzana con gli spunti di mozzarella.
- Porre il ventaglio di melanzana su una teglia da forno, coperto con un foglio di carta da forno.
- Inforna a 200°C per 30-40 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare.
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