La ricetta Ventagli di sfoglia al salmone e zucchine nasce dalla voglia di conciliare la leggerezza della pasta sfoglia con il sapore delicato del salmone affumicato. Un finger food che si presta ad aperitivi conviviali o come antipasto originale per una cena elegante. I sapori delicati e freschi dello sfoglia, dello zucchini e del salmone creano perfetta armonia, un’esplosione di gusto che conquista tutti.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava, taglia a fette sottili e trita finemente le zucchine.
- In una padella antiaderente, rosola le zucchine con un filo d’olio, sale e pepe a piacere.
- Sulla spianatoia, stende la sfoglia sottile e ricavona dei rettangoli di circa 10×15 cm.
- Su ogni rettangolo, distribuisci una sottile fetta di salmone affumicato.
- Disponi un cucchiaino di zucchine stufate su ogni fetta di salmone.
- Con delicatezza, arrotola ogni rettangolo formando un ventaglio.
- Sbatti le uova e spennella con cura i ventagli.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 15 minuti, o finché non saranno dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
