La ricetta Ventagli di sfoglia nasce dall’amore per la semplicità e la raffinatezza della tradizione pasticciera italiana.
Questo dolce a base di pasta sfoglia, uova e zucchero di canna conquista con la sua delicatezza che si sposa alla perfezione con un aroma intenso di vaniglia.
Spesso servito al mattino fresco con una bevanda calda, i Ventagli di sfoglia sono un piacere ogni giorno, ma si rivelano anche perfetti per accompagnare una merenda o una pausa golosa.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e ritagliarla in strisce di forma rettangolare.
- Spalmare ogni striscia con una generosa spolverata di zucchero di canna.
- Arrotola ogni striscia su se stessa partendo da un lato, formando un rotolo.
- Taglia ogni rotolo in fette sottili di circa 1 cm di spessore.
- Disponi le fette di sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno.
- Sbatti insieme le uova con un pizzico di sale, poi spennella le fette di sfoglia con la miscela.
- Inforna a 180°C per 15-20 minuti o fino a doratura.
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