La ricetta Ventagli di melanzane al forno con erbe aromatiche è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare dell’Italia centrale. Questo piatto è caratterizzato da un delicate equilibrio di sapori e profumi, che può essere gustato sia come antipasto, sia come contorno principale. La sua origine risale almeno ai tempi dell’antica Grecia, dove le melanzane erano considerate un cibo prezioso e raro.
Nel nostro Ventagli di melanzane al forno con erbe aromatiche, le melanzane sono portate in tavola in forma di ventagli fritti e stagionati, serviti con un tocco di erbe aromatiche fresche e un cuscino di formaggio stagionato.
- Prendi 2 melanzane e tagliale a fette sottili.
- Pesino gli ingredienti e mescolali insieme all’insalata, ai legumi e ai formaggi.
- Bagna gli altri ingredienti con un po’ di olio d’oliva e accendi il forno.
- Distribuisci le fette di melanzane sulla pietra da forno coperta con carta da forno e cospargeteli con l’insieme degli ingredienti.
- Torna a cuocere gli ingredienti nel forno per 20-25 minuti.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
