Per realizzare la ricetta Veneziane nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Veneziane
briochesburrocioccolatofarina 00lattelievito di birramielenutellasaleuovazucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Veneziane
La ricetta Veneziane rappresenta una delizia dolce e cremosa, originaria del Nord Italia, caratterizzata da sapori intensi di cioccolato e burro. Questo pietra miliare della pasticceria italiana viene spesso gustato durante le colazioni o le merende, in un contesto familiare e accogliente. Il suo sapore ricco e la consistenza soffice la rendono un piatto amatissimo da adulti e bambini.
Per preparare le Veneziane, inizia mescolando la farina 00 con il lievito di birra, il sale e lo zucchero a velo. Successivamente, aggiungi il latte tiepido e le uova, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora in un luogo caldo e asciutto.
Una volta lievitato, stendi l’impasto e spennella la superficie con il burro fuso.
Sprinkle il cioccolato grattugiato e un po’ di miele sopra il burro.
Arrotola l’impasto su se stesso e taglia le Veneziane a forma di brioche.
Disponi le brioches su una teglia coperta con carta da forno e lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
Inforna le Veneziane a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
Una volta cotte, lascia raffreddare le Veneziane e spalma la Nutella sulla superficie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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