La ricetta Vellutata zucca e fagiolini con il Companion Moulinex rappresenta la quintessenza dell’autunno in tavola. Questo delizioso piatto ha origine nella tradizione contadina francese, dove la zucca e i fagiolini erano ingredienti poveri, ma ricchi di sapore e sostanza. Oggi, questo piatto viene spesso servito come antipasto o come contorno in occasione di pranzi e cene in famiglia.
- Pelare le patate e la zucca e tagliarle a dadini.
- In una pentola capiente, soffriggere la cipolla in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i dadi di brodo e far Cuocere fino a quando il liquido si sarà ridotto della metà.
- Unire le patate e la zucca e far cuocere fino a quando saranno teneri.
- Aggiungere i fagiolini e far cuocere per altri 10 minuti.
- Frullare il tutto con il Companion Moulinex fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
