Ingredienti per Vellutata fredda di zucchine
- avena
- crostini
- funghi
- melanzane
- nocciole
- olio
- pane integrale
- pepe rosa
- pioppini
- piselli
- ricotta
- sale
- sedano
- verdure
- zucca
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata fredda di zucchine
La ricetta Vellutata fredda di zucchine è un piatto estivo leggero e fresco, originario del sud Italia, dove le zucchine sono abbondanti e saporite. Questo piatto è tipico delle giornate calde, quando si desidera una pietanza rinfrescante e facile da preparare. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, accompagnato da crostini o pane integrale.
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<li<Lavare e tagliare le zucchine a cubetti, eliminando le estremità.
- Soffriggere le zucchine in olio fino a khi sono tenere, aggiungendo sedano e verdure a piacere.
- Aggiungere funghi e pioppini per aumentare il sapore e la consistenza.
- Unire ricotta e nocciole per dare una nota cremosa e croccante.
- Condire con sale e pepe rosa per esaltare i sapori.
- Servire la vellutata fredda di zucchine dopo averla lasciata raffreddare, accompagnata da crostini o pane integrale.
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