Vellutata di zucchine e porri

Per realizzare la ricetta Vellutata di zucchine e porri nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Vellutata di zucchine e porri

Ingredienti per Vellutata di zucchine e porri

brodo vegetalecrostinicurryoliopanepannapanna frescapatatepepeporrisaleyogurthzucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vellutata di zucchine e porri

La ricetta _Vellutata di zucchine e porri_ è un delizioso piatto della cucina italiana, tipico delle tradizioni culinarie della Toscana. Questo piatto è caratterizzato da un insieme di sapori e aromi delicati, derivanti dai profumi delle zucchine e dei porri, che si complementano in modo armonioso. La vellutata viene solitamente servita come contorno o come piatto unico, durante le occasioni speciali o per un pranzo familiare.

Per preparare la _Vellutata di zucchine e porri_, seguite i passaggi seguenti:

  • Prendete le zucchine e i porri e puliteli accuratamente.
  • Fate soffriggere un pomodoro d’olio in una pentola e aggiungete i porri tritati e i crostini di pane. Lasciate cuocere per 5 minuti.
  • Aggiungete il brodo vegetale e il curry in polvere e portate a ebollizione.
  • Coolate il brodo e tritatelo con un frullatore per ottenere una crema lattiginosa.
  • Aggiungete la panna, il pepe, il sale e lo yogurth e mescolate bene.
  • Infine, tritate le patate e le zucchine e aggiungetele alla crema.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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