La ricetta Vellutata di zucchine con gamberi al curry è un piatto estivo delizioso e raffinato, originario delle coste mediterranee. Questo piatto è famoso per i suoi sapori intensi e aromatici, che si sposano perfettamente con il gusto delle zucchine e dei gamberi. Solitamente viene gustato durante le serate estive, quando il caldo richiede un piatto leggero e fresco.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali:
- Pulisci le zucchine e le carote e tagliale adadò.
- Scalda l’olio in una grande padella e aggiungi le code di gamberi, le mazzancolle e le zucchine e carote tagliate.
- Aggiungi il curry e cuoci per 5 minuti, mescolando spesso.
- Versa il vino bianco e cuoci fino a quando il liquido si è completamente assorbito.
- Aggiungi sale e pepe a piacere e servì.
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