La ricetta Vellutata di zucchine, carote e patate è un piatto rustico e saporito, originario della cucina rurale italiana. Questa crema di verdure è caratterizzata dai suoi sapori delicati e dalle consistenze morbide, che si sposano alla perfezione con il pane tostato. La si gusta spesso in estate, quando le zucchine e le carote sono in piena stagione, e viene servita come antipasto o come contorno per accompagnare secondi piatti rustici.
La preparazione di questa vellutata è piuttosto semplice e richiede solo pochi ingredienti: crostini, dadi, latte, pane, pepe e sale.
- Inizia con il taglio delle zucchine, delle carote e delle patate in Dadini.
- In una pentola, sciogli i dadi nel latte e porta il tutto a ebollizione.
- Aggiungi le verdure e cuoci finché non saranno tenere.
- Frulla il tutto con un mixer finché non otterrai una crema liscia.
- Aggiusta di sale e di pepe.
- Servi caldo, accompagnato da crostini tostati.
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