Ingredienti per Vellutata di zucca e spinaci, ricetta facile
- brodo vegetale
- formaggio robiola
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- porri
- sale
- spinaci
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di zucca e spinaci, ricetta facile
La ricetta Vellutata di Zucca e Spinaci, ricetta facile è un piatto delizioso e versatile che si adatta alla stagione autunnale. Originaria dell’emilia-romagna, questa vellutata è caratterizzata dal sapore intenso e denso della zucca, dei sapori delicati degli spinaci e del formaggio robiola. Spesso viene servito come primo piatto o come contorno ai principali.
- * Sbucciate e affettate 2-3 patate e un poro e rosolatele in un po’ di olio estratto da una bottiglia d’olio d’oliva.
- * Aggiungete 2-3 cucchiai di brodo vegetale e fate cuocere per 10-12 minuti o fino a quando le patate non sono morbide.
- * Pulite e tritate 200g di spinaci e aggiungeteli alla pentola.
- * Aggiungete 60g di formaggio robiola grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
- * Sbucciate e tritate 400g di zucca e aggiungetele alla pentola.
- * Fate cuocere la vellutata per altri 5-7 minuti o fino a quando la zucca è morbida e la vellutata ha raggiunto la consistenza desiderata.
- * Aggiungete un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mescolate bene.
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