La ricetta Vellutata di zucca e porri è un piatto autunnale tipico della cultura rurale italiana. Originaria delle campagne del Nord, questa crema di zucca e porri è nota per i suoi sapori delicati e aromatici, che ricordano la freschezza dei mercati di stagione. Solitamente servita come antipasto o contorno, la Vellutata di zucca e porri è un piatto perfetto per le serate autunnali in compagnia di amici e familiari.
- Tosta i crostini di pane e taglia la zucca a piccoli cubetti.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi i cubetti di zucca fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungi i porri tagliati a rondelle e fai cuocere per altri 5 minuti.
- Frulla il tutto in un mixer fino a ottenere una crema liscia.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Servire la Vellutata di zucca e porri calda, accompagnata dai crostini di pane tostato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
